Fermento CA-11 é ideal para produções pequenas, médias e grandes, pois o início da fermentação é imediato, com aproveitamento quase total da sacarose presente no caldo de cana (hidrólise completa da sacarose com produção de glicose e frutose), baixa produção de ácidos e aldeídos, com sabor Frutal e aroma diferenciado.
Bactericida
É um produto utilizado para controle de espécies contaminantes da fermentação etanoica. 100g
